IAS इंटरव्यू में लड़की से पूछा रोटी क्यों फूलती है ? लड़की से दिया शानदार जवाब

आईएएस की परीक्षा देश की सबसे कठिन परीक्षाओं में से एक मानी जाती हैं | आईएएस की परीक्षा से कठिन आईएएस का इंटरव्यू होता हैं | आईएएस के इंटरव्यू में पूछे जाने वाले सवाल काफी कठिन होते हैं जिनका जवाब दे पाना मुश्किल होता हैं | आज भी हम आईएएस के इंटरव्यू में पूछे गये सवालों के बारे में बताएँगे तो चलिए आगे बढ़ते है -

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सवाल - घरों में पंखे, बल्ब आदि किस क्रम में लगे होते है ?
जवाब - समान्तर क्रम में
सवाल - आवृत्ति की इकाई क्या है ?
जवाब - हर्ट्ज
सवाल - पौधे का कौन-सा भाग श्वसन क्रिया करता है ?
जवाब - पत्ती
सवाल - साधारण मानव में गुणसूत्रों की संख्या कितनी होती है ?
जवाब - 46
सवाल - रोटी क्यों फूलती है ?
जवाब - जब आटे में पानी मिलाकर आटे को गूथा जाता है तो आटे में उपस्थित प्रोटीन एक लचीली परत बना लेती है जिसे लासा या ग्‍लूकोस कहते हैं जो अपने अन्‍दर कार्बन डाई ऑक्साइड सोख लेते हैं और जब आटे की रोटी बनाकर उसे सेका जाता है तो उसमें उपस्थित कार्बन डाई ऑक्साइड बाहर निकालने की कोशिश करती है जिससे रोटी फूल जाती है और दो परतों में बट जाती है यही कारण है कि रोटी बनने के बाद फूल जाती है |

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